本网青岛讯：2024 年 8 月 10 日，由青岛红叶谷职业培训学校承办的第七届海峡两岸齐鲁饮食文化培训班盛大开幕，一场跨越海峡的美食交流之旅就此展开。来自台湾的 25 位学员怀着对故乡美食的深厚情感和对中华饮食文化的热爱，踏上了这段意义非凡的学习之旅。

 

 

 

 

 

 

在培训期间，学员们深入探索了齐鲁大地丰富多样的饮食文化。他们学习了鲅鱼水饺、馄饨制作，由著名美食文化传播大使孙树伟传授松鼠鱼、爆炒鱿鱼花，中国烹饪大师王衍虎传授炝腰片、原壳海螺、武氏添么第六代非遗传承人武善忠大师传授非遗添么和九转大肠，来自台湾的阿奇师老师是第一次来到大陆，他带来了四道地道的台湾菜与大家进行学习交流，学员们学习热情高涨，收获颇丰！8月12日参观了莱西的日庄火烧、莱西面食博物馆、以及中国第一家胶东花饽饽博物馆，领略了传统面食的独特魅力；8月13号走访了即墨，非遗麻片、大柳树炉包等特色美食，并深入了解了妙府老酒和即墨老酒的悠久历史和酿造工艺。

 

在学习的最后一天，两岸大师和学员们共同携手，将所学技艺与台湾美食相融合，精心制作出了一桌丰盛的宴席，既有婆家菜的浓郁醇厚，又有娘家菜的细腻温情。

 

 

 

此次培训班不仅是一场美食的盛宴，更是一次心灵的交融。通过饮食文化的交流，进一步加深了海峡两岸的同胞情谊，促进了文化的传承与创新。相信在未来，这样的交流活动将不断延续，为两岸的友好往来搭建更多的桥梁。