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思考:对中国、中医、中餐的理解

来源:华侨传媒网 录入时间:24-04-29 12:27:09

(《北欧华人报》北欧国际新闻中心记者文彩报道)一直以来,困扰着一部分人心里的几个问题难以释怀。是对中国、中医、中餐的认识和理解,这也是经常探讨的话题。

作为中国人,你无论走到何处,身穿何种服装,无论喜欢吃什么饮食,甚至住在任何一个国家等,你的身体流着是中国人的血,是中华民族的“子孙”,无论你到哪里你都是中国人,你的一举一动是代表着国家的形象。不知为什么总是有人把国籍看得很重要,只有出过国的人才能理解更“爱国”的含义。不少人对国家走什么路的问题不清楚?有人总是站在中国试图想按西方国家的方向发展,能行的通吗?肯定的说不行!中国就必须按照中国人的发展方式、选择正确的方向走自己的路,可以借鉴他国的优势必须要适合中国人,才能不变色。实际好与坏、正与反、对与错每个人都有一本账,前苏联是最好的前车之鉴。

中医是中国的宝贵财富,几千来为中国人民的医疗、健康发挥着不可磨灭的贡献。可是有人总是以科学为名否定中医,反对中医,甚至提出取消中医,也有人试图把中医按西方医学模式发展。中医学必须要以中国医学理论为指导,这是千真万确不可置疑的真理。一些对中国医学理论不理解的人总是以科学为名说三道四,盗名欺世,还经常列举几位反中医的逝人为借口否定中医。中医的科学性中医以外的人不可能都理解和认知,中医药的治病原理也不可能按照西方医学理论认定“科学”有否。

中餐是中国的饮食文化,中餐馆开遍世界各地。不少人吃过一两次西餐就认定西餐比中餐好,认为西餐最“好吃”。到过国外的中国人吃过几次西餐,都想尽一切办法找中国餐馆吃中国饭,甚至有的再也不想吃西餐。中国餐饮为什么在国外始终不衰,外国人百吃不厌。“哪里有中国人的地方就有中餐馆”,这不仅是饮食文化的出众和不同,而是中餐的独特风味和优势让世界刮目相看,翘手称:“好吃”!尽管中国人和外国人的口味不同,但是好吃与否,人人心理都明白。每个人吃饱饭后也很少有人分析自己吃的饭菜里含有什么物质,化学成分,包含什么元素。就是研究人员也不可能把吃过的所有饭菜分析的透彻,也没有一个人吃饱饭提出饮食的“不科学”。

可是有人总是“吹毛求疵”求全责备,把中医药的治疗方法和治病原理等,要按西方医学理论进行化学剖析、元素划分、中药里含的所有成分细化分析后才认定为“科学”与否。“医食同源”药菜同类。中国只有选择走中国人自己的路才能行得通、中餐只有选用中国的食材才能吃出中国的餐饮味道、中国医学只有按照中医理论发展中医才能有出路。

同理,毫不疑问中国、中医、中餐都有中国人各自的风格、特色、优势。如果有人不理解的质疑,应该要有文化自信、理论自信、科学自信,毫不动摇,否则,中国、中医、中餐会“变味”不成体统。

责任编辑:侯淑丽

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